Why do not share and discuss the passion for the wine?

    

What drives me to open this Wine Corner is the desire to share the wine passsion making with the intent to transmit my knowledge and my wine experiences.

The passion for the enology was transmitted to me by my father in the 80s. In the following years I continued to be interested in enology and finally a few years ago I managed to carve out the space to attend the course as a sommelier with the Italian Sommelier Association of Brussels, qualifying World Wide Sommelier A.I.S.

From you, I would like to receive some comments, it would be also exciting to receive some information about those wines and terroir you become familiar  while travelling or because are part of your region/country culture.  Often happens that for various reasons, such as lack of investiment in “ad hoc” marketing/publicity campaign, good wines are not advertised as should be.  Probably the consumption of these wines remains limited to the local region/area, unlike what happens for the major wines produced by the four giants of the world wine market, namely Italy, France, Spain and U.S.A. 

Wine world production – hl/million 

The wine is an enabler to share moments with friends, to discuss and conclude deals, to enrich the wine culture, to celebrate a success an event, and, why not to enjoy a relaxing/meditation/privacy instant by tasting a glass of wine in solitude or with the person we want with us. 

Often, I watch people wander among the shelves of supermarkets and wine shops in search of the right wine, or at the restaurant consulting the menu of wines with uncertainty in choosing a wine that meets our expectations, that matches with food or as a gift. We do not always have the chance to ask a wine expert’s opinion, so the choice is up to us.

But…what is the right wine? I believe it is the wine that satisfies our need and taste in that specific moment. But what I suggest is to make an effort to deepen the world of wine and impose to you the goal of being able to, at least, recognize the origin, the quality and the main characteristics of the wine.

Some phrases that I made mine wandering in the various wine sources explored…….

One study points out that wine is good for the heart. I can confirm, because after a few drinks, I love everyone (anomymus)

I love on the table, when you converse, the light of a bottle of intelligent wine. (Pablo Neruda)

A good wine is like a good film: it stays for a moment and leaves in your mouth a taste of glory; it is new to every sip and, as happens with movies, is born and reborn in every taster. (Federico Fellini)

When the wine comes in, the truth comes out. (Benjamin Franklin)

Wine is not only drunk, it is smelled, observed, enjoyed, sipped and spoken of. (Edoardo VII)

Tastevin A.I.S.

La passion pour le vin m’a été transmise par mon père dans les années 80. Dans les années qui ont suivi, j’ai continué à m’intéresser à l’œnologie et j’ai enfin réussi, il y a quelques années, à me tailler la place pour suivre le cours de sommelier à l’Association italienne sommelier de Bruxelles en me qualifiant World Wide sommelier A.I.S.

Ce qui me pousse à ouvrir ce Wine Corner, c’est l’envie de partager la passion pour l’oenologie avec l’intention de transmettre mes connaissances, de vous faire partager mes expériences. Pour votre part, je voudrais recevoir des commentaires, et il serait également intéressant de recevoir des indications sur ces vins et ces terroirs que vous connaissez, qui peut-être vous lient à votre terre et qui probablement pour diverses raisons, comme par exemple l’absence d’une activité de marketing ciblée, ne sont pas annoncés comme ils le méritent. Sans doute la consommation de ces vins reste-t-elle circonscrite au niveau local, à la différence de ce qui se passe pour les principaux vins produits par les quatre colosses du marché œnologique mondial, à savoir l’Italie et la France en premier lieu, puis l’Espagne et les États-Unis.

Production mondial du vin – hl/million

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Souvent, j’observe les gens errer entre les rayons des supermarchés et des oenothèques à la recherche du bon vin, ou au restaurant en consultant le menu des vins avec incertitude pour choisir un vin qui répond aux attentes et qui s’adapte à la nourriture. Nous ne pouvons pas toujours compter sur un expert auquel nous adresser et c’est à nous de choisir.

Mais quel est le bon vin ? Je crois que c’est celui qui satisfait notre besoin et notre goût. Mais ce que je suggère, c’est de faire un effort pour approfondir le monde du vin et nous imposer l’objectif de savoir au moins reconnaître la provenance, la qualité et les caractéristiques principales d’un vin.

En d’autres termes, savoir ce que nous buvons et le faire devenir notre ami de confiance pour profiter et apprécier quand nous en ressentons le besoin ou quand nous sommes invités à le partager avec les autres.

Quelques phrases que j’ai faites miennes quand j’ai erré dans les différentes sources œnologiques de la vie.

Une étude souligne que le vin est bon pour le cœur. Je peux confirmer, parce qu’après quelques verres, nous aimons tous.
(Anonimo)

J’aime sur la table, quand on parle, la lumière d’une bouteille de vin intelligent.(Pablo Neruda)

Un bon vin est comme un bon film : il dure un instant et laisse en bouche un goût de gloire; il est nouveau à chaque gorgée et, comme c’est le cas avec les films, il naît et renaît dans chaque goûteur.
(Federico Fellini)

Quand le vin entre, la vérité sort.
(Benjamin Franklin)

Le vin ne se boit pas seulement, on le renifle, on l’observe, on le déguste, on le sirote, on le boit. On en parle.
(Edoardo VII)

Tastevin A.I.S

La passione per il vino mi e’ stata trasmessa da mio padre negli anni 80. Negli anni successivi ho continuato ad interessarmi di enologia e finalmente alcuni anni fa’ sono riuscito a ritagliarmi lo spazio per frequentare il corso da sommelier presso la sede Associazione Italiana Sommelier di Bruxelles qualificandomi World Wide Sommelier A.I.S.

Quello che mi spinge ad aprire questo Wine Corner e’ la voglia di condividere la passione per l’enologia con l’intento di trasmettere le mie conoscenze, di rendervi partecipi delle mie esperienze. Da parte vostra vorrei ricevere dei commenti, inoltre sarebbe interessante ricevere delle indicazioni su quei vini e su quei terroir che voi conoscete, che magari vi legano alla vostra terra e che probabilmente per varie ragioni, come per esempio la mancanza di una attivita’ mirata di marketing, non sono pubblicizzati come meriterebbero. Probabilmente il consumo di questi vini rimane circoscritto a livello locale, a differenza di cio’ che avviene per i maggiori vini prodottti dai quattro colossi del mercato enologico mondiale, ovvero Italia e Francia in primis, poi Spagna e Stati Uniti.

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Spesso, osservo le persone vagare tra gli scaffali dei supermercati e delle enoteche alla ricerca del vino giusto, oppure al ristorante consultando il menu’ dei vini con incertezza nello scegliere un vino che soddisfi le aspettative e che si abbini con il cibo. Non sempre possiamo contare su un esperto a cui rivolgersi e la scelta spetta a noi.  

Il vino e’ un apri-pista per condividere dei momenti con gi amici, per far discutere e concludere affari, per ampliare la propria cultura enologica, per brindare ad un successo o evento, e perche’ no per godersi un momento di relax/meditazione degustando un calice di vino in solitudine o con la persona che si ama.

Ma quale e’ il vino giusto? Io credo che e’ quello che soddisfi il nostro bisogno e il nostro gusto. Ma quello che suggerisco e’ di fare uno sforzo per approfondire il mondo del vino e imporci il traguardo di saper almeno riconoscere la provenienza, la qualita’ e le caratteristiche principali di un vino.

In altre parole, sapere cosa stiamo bevendo e farlo divenire un nostro amico fidato da godere e apprezzare quando ne sentiamo il bisogno o quando siamo invitati a condividerlo con gli altri.

Alcune frasi che ho fatto mie nel girovagare nelle varie fonti enologiche…….

Uno studio sottolinea che il vino fa’ bene al cuore. Posso confermare perche’ dopo qualche bicchiere vi amo tutti.
(Anonimo)

Amo sulla tavola, quando si conversa, la luce di una bottiglia di intelligente vino.
(Pablo Neruda)

Un buon vino è come un buon film: dura un istante e ti lascia in bocca un sapore di gloria; è nuovo ad ogni sorso e, come avviene con i film, nasce e rinasce in ogni assaggiatore.
(Federico Fellini)

Quando il vino entra, esce la verità.
(Benjamin Franklin)

Il vino non si beve soltanto, si annusa, si osserva, si gusta, si sorseggia e… se ne parla.
(Edoardo VII)

Tastevin A.I.S.

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